編者按：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎”，中醫理論認為，五味對應五臟。這句話(huà)的意思是說(shuō)，五味不僅是五臟的主要營(yíng)養來(lái)源，還能調節相應臟腑。日常飲食搭配恰當，五味調和，可使臟腑、筋骨、氣血得到滋養，有利機體健康運轉。若飲食中過(guò)度偏嗜某種味道，則會(huì )造成相應臟腑功能的損傷失調，進(jìn)而誘發(fā)疾病?？梢哉f(shuō)，口味是衡量與監測臟腑健康的“試金石”。今天人民健康網(wǎng)與你聊聊養生那些事

口味決定你的五臟健康

酸多傷肝。酸味食物有收斂、固澀、生津、開(kāi)胃等功效，食之得當，對人體有益，但若嗜酸過(guò)度，就會(huì )導致肝失疏泄，氣機不暢。同時(shí)，中醫五行理論認為，肝屬木、脾屬土，過(guò)食酸味食物后會(huì )使肝氣偏盛，“木克土”后而影響脾臟安危。最典型的癥狀是，酸味食物吃多了，胃會(huì )泛酸。

苦多傷心。苦味能清心除煩、瀉火通便，吃少量苦味食物能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。在中醫看來(lái)，如果偏嗜苦味，多為心火內盛的表現，常見(jiàn)的癥狀還有心慌心悸、失眠多夢(mèng)、口角生瘡、舌尖紅等。

甘多傷脾。中醫中的“甘”就是我們常說(shuō)的“甜”。適當食用甘味食物能益氣補血，但過(guò)食容易形成痰濕體質(zhì)。痰濕被看作是“百病之源”，因為痰濕極易困脾，脾氣虛使得水谷精微不能運化，進(jìn)而出現肥胖、大便黏滯不暢、舌苔厚膩等問(wèn)題。同時(shí)，痰濕體質(zhì)的人群還容易患糖尿病、心腦血管疾病、腫瘤等多種疾病。

辛多傷肺。辛入肺，可以宣肺通鼻，調治鼻塞、流涕等病癥，但若偏嗜辛辣，容易導致肺氣宣發(fā)太過(guò)，造成氣機耗散。這就是為什么喜食辛辣的人時(shí)常會(huì )感到頭昏腦漲、疲憊的原因。過(guò)食辛辣還容易刺激胃酸分泌增多，引起胃脘灼熱之證（表現為灼熱、燒心）。

咸多傷腎。咸味食物和藥物有催吐、潤腸通便、滋補的作用。比如，中藥肉蓯蓉味甘微咸，臨床常用其治療腎陽(yáng)虧虛、精血不足所致的腰膝酸軟、手足發(fā)冷、腸燥便秘等。但吃得太咸則會(huì )損傷腎臟，從而造成腎氣虧損或者腎功能失調，如腰疼、性欲降低、生殖力降低等。

可見(jiàn)，“吃得合不合口”對調攝養生很重要。這里給大家一些飲食上的參考建議：1.什么口味的食物都應該適當吃一些，不要偏好某種味道或不吃某種口味。2.利用“五味對應五臟”的規律做飲食保健，比如，秋季主“收”，是潤肺的季節，飲食就要“減辛增酸”，減少辛傷肺的風(fēng)險，增加“酸”的收斂固澀作用。3.辨證地選擇“味道”。針對不同體質(zhì)，可以在口味均衡的基礎上根據醫生建議，適當增加某種口味的比例。比如，大棗等甘味食物有補益氣血的功效，氣血虧虛的人，每天可適量吃些棗；苦味食物能清心除煩，夏季心火旺盛的人可吃些苦瓜減輕煩躁感。

老人動(dòng)動(dòng)腳趾能保健

人體的五臟六腑在腳上都有相應的穴位，腳趾也不例外?；顒?dòng)腳趾的方法非常簡(jiǎn)單，就像做“石頭、剪刀、布”。這3個(gè)動(dòng)作有助于打通腿部6條經(jīng)絡(luò )，讓老人睡得好，更有體力，氣血更充足。

“石頭”，就是把所有的腳趾都緊緊地抓扣住，睡不好、腦供血不足、精神壓力大的人一般做不到位。動(dòng)作要領(lǐng)：第一，讓5個(gè)足趾可以同時(shí)做屈曲動(dòng)作；第二，讓每個(gè)足趾?jiǎn)巫銮鷦?dòng)作；第三，嘗試用足趾做抓毛巾的動(dòng)作。這項練習能鍛煉足底屈肌的力量，維持足弓。

“剪刀”是讓大腳趾向上翹起，腰椎有問(wèn)題或腰肌勞損的人，這個(gè)動(dòng)作做不到位。這個(gè)動(dòng)作剛開(kāi)始有些難，可以先從足部踏平、大腳趾?jiǎn)为毬N起開(kāi)始練習。這個(gè)動(dòng)作的作用是鍛煉第一跖趾關(guān)節的背伸能力。

“布”，是把每個(gè)腳趾都分離。動(dòng)作要領(lǐng)：足部5個(gè)腳趾同時(shí)展開(kāi)，像扇子一樣，特別是大腳趾和小腳趾要用力伸展。如剛開(kāi)始時(shí)不能完成這個(gè)練習，可先用手指幫助一下。堅持努力，慢慢就可以了。這個(gè)練習的作用是鍛煉足拇展肌，預防足拇外翻。

老人練習這套腳趾操，不用拘泥于時(shí)間地點(diǎn)，力度以能夠承受為宜，活動(dòng)后覺(jué)得舒服即可?；顒?dòng)腳趾前，建議用熱水泡泡腳。注意不要在過(guò)飽和過(guò)饑時(shí)活動(dòng)腳趾。

中醫教你搓出好睡眠

大部分失眠患者不僅僅只有失眠一個(gè)癥狀，而是同時(shí)伴有由失眠引發(fā)的多種病癥。記憶力衰退，免疫力下降，容易引發(fā)肥胖、心臟病、中風(fēng)，也增加了罹患高血壓等慢性病的風(fēng)險。長(cháng)期經(jīng)受失眠痛苦的患者在生理方面更容易出現多種健康問(wèn)題。失眠不僅給患者個(gè)人的生理、心理造成多方面困擾，而且會(huì )導致工作效率低下，事故頻發(fā)，帶來(lái)一系列的社會(huì )問(wèn)題。長(cháng)期失眠可能會(huì )導致抑郁癥，焦慮癥，甚至想自殺。

《景岳全書(shū)·不寐》說(shuō)“蓋寐本于陰，神其主也，神安則寐，神不安則不寐”。腦為元神之府，諸陽(yáng)之會(huì )，五臟六腑之精氣血通過(guò)十二經(jīng)脈和三百六十五絡(luò )上達于頭面部，濡養腦髓孔竅。據《靈樞·經(jīng)脈》記載，手足陽(yáng)明經(jīng)分布于前額及面部，手足少陽(yáng)經(jīng)分布于頭側部，手足太陽(yáng)經(jīng)分布于頭的頰部與頸部；陰經(jīng)中除手少陰經(jīng)與足厥陰經(jīng)直接上行頭面外，所有陰經(jīng)的經(jīng)別合入表里的陽(yáng)經(jīng)之后到達頭面部。而任脈與督脈更是總督全身陰陽(yáng)之氣而行于頭正中。所以，頭面部總領(lǐng)一身之氣。因此自我推拿頭部穴位如印堂、百會(huì )、四神聰、頭維、太陽(yáng)、風(fēng)池等穴位，能使頭部經(jīng)脈氣血流暢，陰陽(yáng)平衡，神有所主，心神得安，從而使患者睡眠得以良好糾正。故可以通過(guò)推拿頭面部，調節陰陽(yáng)，治療失眠。

摩腹也可以治療失眠?！端貑?wèn)·逆調論》云“胃不和則臥不安”。胃不和，顧名思義，是指胃病和胃腸不適；臥不安就是睡眠障礙，表現有入睡困難、易驚醒、醒后不易入睡、夜臥多夢(mèng)、早醒、醒后感到疲乏或缺乏清醒感等。所以在飯后散散步，揉揉肚子，對失眠也有一定的作用。

易感風(fēng)寒 搓迎香點(diǎn)太淵

中醫認為，太淵溫通補虛，為肺經(jīng)之原穴，有補肺虛的功效；迎香能治療鼻塞、流清涕，可緩解風(fēng)寒感冒造成的不適。

取穴：太淵穴位于腕掌側橫紋橈側，用手摸有脈搏跳動(dòng)處的橈側凹陷處即是該穴；迎香穴位于鼻翼兩側。

具體方法：將拇指或中指指腹置于太淵穴上，緩緩向下用力，使局部產(chǎn)生酸脹感，每天點(diǎn)按3～5次，每次1分鐘。用食指在迎香穴快速搓動(dòng)，搓熱為止，每天3～5次，每次1分鐘。

力量訓練，好處不止增肌

1.預防改善焦慮和抑郁。哈佛大學(xué)一項對超過(guò)1800人的研究分析發(fā)現，患有輕中度抑郁癥、每周至少進(jìn)行2次力量訓練的人，癥狀比沒(méi)有做力量訓練的人明顯減輕。這是因為，力量訓練增加了大腦的血液流動(dòng)，釋放了使情緒增強的大腦激素，如去甲腎上腺素和多巴胺。

2.改善認知功能。發(fā)表在《分子精神病學(xué)》雜志上的一項研究顯示，每周進(jìn)行2次力量訓練的人，在18個(gè)月后，認知功能明顯改善。研究人員表示，力量訓練會(huì )使大腦中一部分在早期阿爾茨海默病中經(jīng)常受到影響的灰質(zhì)變厚。

3.減少跌倒風(fēng)險。跌倒是65歲以上人群死亡的主要原因，下半身力量，尤其是腿部力量薄弱是主要危險因素。在《英國醫學(xué)雜志》上發(fā)表的一篇對17項研究的綜述中發(fā)現，參加包括力量訓練在內的防跌倒運動(dòng)計劃的老年人風(fēng)險下降了1/3以上。

4.降低患2型糖尿病的風(fēng)險。發(fā)表在《糖尿病研究雜志》上一項日本研究顯示，60歲以上的老年人每周進(jìn)行2次低強度抗阻訓練，持續16周，血糖水平顯著(zhù)提高。蘇浩表示，人的衰老過(guò)程本身是細胞能量供應不足導致的，通過(guò)力量訓練可以延緩細胞衰老，改善糖代謝。

5.預防心臟病。美國心臟病學(xué)會(huì )2018年一項對4086名成年人的研究表明，力量訓練比有氧運動(dòng)更能保護身體健康。去年發(fā)表在《運動(dòng)與鍛煉中的醫學(xué)與科學(xué)》雜志上的一項研究表明，每周不到一小時(shí)的抗阻鍛煉可以降低患代謝綜合征（如高血壓、高膽固醇和血糖升高等）的風(fēng)險?！斑@是因為力量訓練可以增加身體的糖脂代謝?！碧K浩解釋。

6.緩解慢性腎病癥狀。肌肉萎縮是慢性腎病的癥狀之一。去年發(fā)表在《美國生理學(xué)雜志》上的一項研究發(fā)現，每周進(jìn)行3次有氧運動(dòng)和力量訓練相結合的患者，其肌肉力量和整體體能顯著(zhù)增加，腎病患者的其他癥狀，如瘙癢、呼吸短促、陽(yáng)痿和肌肉痙攣等也有所緩解。只進(jìn)行有氧運動(dòng)的患者則無(wú)明顯效果。

責任編輯：王沛森