編者按：糖尿病是以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由胰島素分泌缺陷或其生物作用受損引起的，抑或兩者兼有?；颊唛L(cháng)期處在高血糖狀態(tài)，會(huì )引發(fā)各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙等并發(fā)癥。因此，控制血糖防止并發(fā)癥，是控制糖尿病病變的重要環(huán)節。在生活中，我們除了用藥物來(lái)控制血糖外，我們還有什么別的方式來(lái)輔助控糖呢？人民健康網(wǎng)推出《“健”識早知道》專(zhuān)欄，專(zhuān)為你收集整理平時(shí)忽略的健康知識，做您的健康智庫，今天就為你整理出一些控糖知識，請你查收。
降血糖要先去火
提起糖尿病，很多朋友先想到這個(gè)病跟吃有關(guān)，也許您想不到，中醫認為這個(gè)病跟“火”關(guān)系密切，比如清代醫學(xué)著(zhù)作《醫學(xué)傳心錄·病因賦》中就提到“消渴者，無(wú)火不生?！边@里的“消渴”就是西醫所說(shuō)的糖尿病。
中醫對糖尿病的理解有上、中、下三消之分。上消主要表現為大渴，吃飯并不多，與肺有關(guān)；中消消谷善饑，就是非常容易餓，與胃有關(guān)；下焦飲一溲二，就是小便多，與腎關(guān)系密切。而它的發(fā)病原因，多是貪吃油膩食物，喝酒無(wú)度，導致內熱聚集;也可能是情志太過(guò)，引發(fā)內火;或者勞欲過(guò)度，耗傷腎精等?？傊?，糖尿病與火密切相關(guān)，要防治糖尿病先學(xué)會(huì )滅火。
滅上焦火要潤肺，吃銀耳大米粥。銀耳10克，大米100克同煮，加蜂蜜適量即可。
滅中焦火要清胃，喝五汁飲。梨100克去核切塊，荸薺100克去皮，藕100克去皮切塊，鮮生地、鮮麥冬少許，榨汁飲用。
滅下焦火可滋腎，選枸杞粥。枸杞子30克，紅棗10克，炒黃糯米30克，干葛根30克，山藥30克。把上述原料加水煮成粥，每天兩次，連服兩周。【詳細】
直降血糖食物
玉米、薏米、綠豆、黃瓜、芹菜、海帶、木瓜、黃鱔、鯉魚(yú)、茯苓、黃精。
理想降糖食物
玉米、黑米、薏米、綠豆、燕麥、苦瓜、南瓜、黃瓜、芹菜、牛奶、花菜、海帶、白菜、菠菜、山藥、紅薯、西葫蘆、蘋(píng)果、木瓜、菠蘿、牛肉、兔肉、黃鱔、牡蠣、鯉魚(yú)、魷魚(yú)、鰻魚(yú)、豆腐、大蒜、西洋參、人參、蓮子心、茯苓、黃芪、黃精、桔梗。
胰島素樣食物
苦瓜、南瓜、牛肉、牡蠣、大蒜、人參、西洋參、蓮子心。
調整血糖食物
黑米、黑豆、蕎麥、燕麥、菠菜、香菇、草莓、菠蘿、鴿肉、鰻魚(yú)、黃芪、桔梗。
防并發(fā)癥食物
玉米、大豆、黃瓜、芹菜、花菜、番茄、蘆筍、海帶、白菜、木瓜、柚子、山楂、鴿肉、海參、鯉魚(yú)、魷魚(yú)、三文魚(yú)、鱈魚(yú)、酸奶、麻油、黃精、枸杞子。
“食物是最好的藥”，上述食物無(wú)論對1型糖尿病、2型糖尿病還是其并發(fā)癥皆有效。【詳細】
巧吃蔬菜也能降血糖
保證攝入量。糖友每天的推薦蔬菜攝入量是不少于500克，大約相當于兩盤(pán)菜的分量，這樣可保證獲得充足的膳食纖維，有利于降低血糖。
多品種重色彩。糖友總的飲食原則是食物營(yíng)養均衡，因此，專(zhuān)家提倡食用多品種的蔬菜。另外建議糖友在選擇蔬菜時(shí)挑選顏色鮮艷或深顏色的，這些蔬菜一般纖維含量較高。
多沖洗少切口。很多人認為浸泡蔬菜可以去除農藥，其實(shí)不然，蔬菜的農藥大多停留在表面，且浸泡可使維生素C和維生素B族丟失，因此，建議用流動(dòng)水沖洗蔬菜即可。蔬菜最好少切，因為切口會(huì )導致?tīng)I養流失，建議整根烹飪，若實(shí)在太長(cháng)，應該先洗后切。
生吃蔬菜更健康。生吃可以最大程度地利用其中的膳食纖維，降糖效果更好。不過(guò)生吃蔬菜要特別注意清洗干凈。汆水、涼拌、水煮更降糖。南方人很少有生吃蔬菜的習慣，且一些老年人和脾胃虛寒的人，不適合經(jīng)常生吃蔬菜。專(zhuān)家建議，這些人群不妨把蔬菜焯水后涼拌，比起高溫炒菜，這種烹飪方式能保留更多的膳食纖維。另外，水煮也比爆炒、紅燒等方式更能保存營(yíng)養。
烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。如果愛(ài)吃炒菜，也不宜炒太久，烹飪時(shí)間越長(cháng)，蔬菜里的膳食纖維破壞就會(huì )越多，炒熟即可，不要烹飪得過(guò)爛過(guò)熟。
粗加工好過(guò)細烹飪。蔬菜加工越細，纖維破壞得就越多。建議切菜時(shí)可切成長(cháng)段、大塊，而不要切丁切末，這樣可以更好地保留纖維。
多醋少鹽，清淡為主。糖友飲食應以少油少鹽為原則，蔬菜也不例外，烹調宜用植物油，少放油、鹽?？梢赃x擇醋來(lái)調味，因為它能延緩碳水化合物的吸收，利于降糖。
吃主食前先吃蔬菜。這樣能避免攝入過(guò)多主食。另外，專(zhuān)家提醒，若糖友有合并視網(wǎng)膜病變，盡量少吃辛辣蔬菜，如辣椒、生蔥、生蒜等。【詳細】
散步也能降血糖
有研究指出，每日兩次，每次散步30分鐘，是治療糖尿病的“良藥”。
專(zhuān)家解釋說(shuō)，第一，運動(dòng)能促進(jìn)肌糖元和血液中葡萄糖的利用。人在安靜時(shí)，能源消耗大部分來(lái)自游離脂肪。運動(dòng)一開(kāi)始，機體就會(huì )動(dòng)用肌肉中的糖元和血液中的葡萄糖。運動(dòng)10～15分鐘左右，消耗糖元和葡萄糖就會(huì )急劇增加，其后，越接近最大運動(dòng)量，葡萄糖的利用率越大，因此運動(dòng)有利于降低血糖濃度。第二，運動(dòng)能抑制飯后血糖升高。研究發(fā)現，飯后血糖升高和運動(dòng)強度成負相關(guān)。也就是說(shuō)，運動(dòng)強度越大，飯后血糖值上升越小。第三，運動(dòng)能減少胰島素消耗量。
通過(guò)長(cháng)期的實(shí)驗觀(guān)察，專(zhuān)家認為：每天進(jìn)行1～3次，每次持續20～30分鐘輕松、愉快的散步運動(dòng)，對一些控制飲食而不需依賴(lài)胰島素和雖需少量胰島素，但病情能得到明顯控制的糖尿病人，是非常有益的。有益的散步對糖尿病人不能理解為單純的減肥運動(dòng)，而是具有藥理學(xué)方面意義的。也就是說(shuō)，讓糖尿病患者每天的“服”兩次這種每次30分鐘的散步“藥丸”，就能產(chǎn)生相應的醫療效果。【詳細】
10個(gè)1分鐘降血糖
1.坐在地上，然后站起身。巴西學(xué)者進(jìn)行的研究發(fā)現，連貫做這個(gè)動(dòng)作的難易程度與死亡風(fēng)險之間存在著(zhù)直接相關(guān)性，完成這個(gè)動(dòng)作有困難的人死亡風(fēng)險要高于無(wú)需幫助就能自行完成的人。每天反復練習這個(gè)動(dòng)作就能增強用于行走和平衡的肌肉群力量。
2.單腿站立。在刷牙、等公共汽車(chē)或接電話(huà)時(shí)，都可以做單腿站立的動(dòng)作，保持30秒鐘，然后換條腿。如果你的平衡性很好，可以嘗試把舉起來(lái)的那條腿向側面或前后移動(dòng)。這不僅能改善平衡性和協(xié)調能力，最終降低跌倒的風(fēng)險，還可抵消骨質(zhì)疏松癥的負面影響。
3.側步行走。右腳向身體右側邁出一步，左腳跟上右腳，連做21次（常人在1分鐘內可以完成的次數）；然后反方向做同樣的動(dòng)作。由于能鍛煉到行走時(shí)用不到的肌肉群以及大腦的不同部位，這個(gè)動(dòng)作還有助于預防老年癡呆癥。
4.床板式。平躺在床上，腳后跟和后腦勺緊貼床面。下顎向胸部靠近，后背向上拱起；在放松之前吸氣和呼氣，連做21次。這個(gè)動(dòng)作能增強后背肌肉群的力量。
5.旱地游泳。趴在床上，將雙臂和雙腿稍微抬離地面，模擬蛙泳的姿勢，做21次。這個(gè)動(dòng)作能增強背部肌肉力量，且利于緩解便秘。
6.跳躍。在地面上跳起跳落21次。踝關(guān)節、膝蓋和髖部有問(wèn)題的人做這個(gè)動(dòng)作時(shí)要小心，落地時(shí)的沖擊力不要太強。這個(gè)動(dòng)作能鍛煉腿部和脊柱的肌肉。
7.肩部擠壓式。將兩側肩胛骨向中間推攏，保持這個(gè)姿勢1秒鐘，然后分開(kāi)；連續做21次。此動(dòng)作能改善體態(tài)，放松上背部肌肉。
8.手臂伸展式。雙手在腦后握住啞鈴等重物，伸直雙臂，把重物舉過(guò)頭頂，放低，連續做21次。它能鍛煉到肱三頭肌，增強上背部、肩部和臂部的肌肉力量，并消除臂部脂肪。
9.屈膝下蹲式。雙腳合攏站立，雙膝稍微彎曲；緩慢地做深蹲動(dòng)作，然后站起身；重復做21次。它能增強腿部肌肉的力量，提高平衡性。
10.單臂舉高式。用一只手握住一件重物（如啞鈴），盡可能高地向上舉起，感覺(jué)到身體一側得到了充分拉伸；連續做21次，然后換另一側手臂做同樣的動(dòng)作。這不僅能增強臂力，還可瘦腰。【詳細】
責任編輯：王沛森