編者按：今天是二十四節氣之一的處暑?！疤帯焙薪K止之意，處暑表明暑天將近結束。處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時(shí)期，生活上需要注意的事項也多了起來(lái)。今天，我們就和大家聊聊處暑養生的那些事兒。

【飲食篇】

處暑后飲食宜酸補忌辛辣

每年進(jìn)入處暑這個(gè)時(shí)節之后，夏日的暑熱將從極盛逐漸消退。廣州市中醫醫院治未病中心主任陳群雄指出，人體內陰陽(yáng)之氣的盛衰也將隨自然界的這種變化發(fā)生轉換，所以這個(gè)時(shí)節養生治未病應轉向斂神，降氣，潤燥，抑肺扶肝，飲食宜酸補，忌辛辣?？蛇m當多吃些酸味果蔬，如芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、秋梨、菠蘿、蓮藕等，而銀耳、百合、蓮子、麥冬、玉竹、海蜇等食物則有助清熱、潤燥、安神。陳群雄給出的以下幾個(gè)應節食養方，有興趣的街坊可以試一試：

1.秋梨白藕汁：梨500克，藕500克，白糖適量。藕梨洗凈，壓榨取汁喝，視個(gè)人口味可選擇加或不加白糖。

2.麥冬粥：麥冬30克，粳米100克， 冰糖適量。麥冬加水300毫升，煎取藥汁150毫升，藥汁加適量水與粳米同煮成粥，加冰糖調味。

3.菠蘿炒鴨：菠蘿300克，鴨肉750克，調味品適量。鴨肉性甘咸平，入胃腎經(jīng)，滋陰補血。

4.芝麻黑豆煲泥鰍：泥鰍500克，黑豆50克，黑芝麻50克。陳皮1／4個(gè)，鹽適量。泥鰍用鹽腌一腌，開(kāi)水燙過(guò)，瀝干水分后煎至微黃，然后加入備好的芝麻、黑豆、陳皮，用砂鍋煲至軟爛。

5.黃精煨肘：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘500克，生姜15克，蔥適量。黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內扎好口，大棗洗凈待用；姜、蔥洗凈拍破待用；豬肘刮洗干凈后入沸水鍋內焯去血水，撈出后加入備好的其他食材，先武火后改文火煨至軟爛。【詳細】

處暑荸薺排骨湯，補肺涼肝

到了處暑，雖然真正意義上的秋涼還沒(méi)到，白天天氣仍然炎熱，但早晚已有涼意，秋燥也更加明顯。因此，這段時(shí)間的飲食不宜再過(guò)多吃苦寒的食物來(lái)瀉火消暑，也不宜過(guò)食辛辣刺激來(lái)加重肺燥，而應該清熱、養陰、潤肺、安神兼顧，多進(jìn)食黃魚(yú)、干貝、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、荸薺等藥食兩用之品。

荸薺蘿卜排骨湯：取荸薺100克、紅蘿卜100克、陳皮5克、排骨400克、生姜3片，將荸薺、紅蘿卜洗凈、切塊，排骨洗凈切塊，加上陳皮、生姜，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮約1~1.5小時(shí)，調入精鹽即可服用。有養陰益胃、健脾益肺、消積化滯的功效，適用于處暑節氣出現食積不消、脘腹脹滿(mǎn)等癥狀者。

五汁飲：取雪梨100克、荸薺50克、鮮藕50克，三者去皮、洗凈、切碎，并混合榨汁；再取麥冬10克、蘆根20克洗凈，水煮30分鐘后去渣取汁，晾涼。將以上兩汁混合搖勻，即可代茶飲用，有清熱化痰、養陰潤燥的功效，適于處暑節氣痰熱咳嗽、肺燥咽干、心煩氣短的人。【詳細】

【養生篇】

處暑時(shí)節話(huà)養生：合理運動(dòng)、調整起居

合理運動(dòng)

運動(dòng)也應順應此時(shí)節，要把保養體內的陰氣作為首要任務(wù)。運動(dòng)量不宜過(guò)大，宜選擇輕松平緩的項目，尤其是老年人、兒童和體質(zhì)虛弱者更要注意，切忌出汗過(guò)多，加重秋燥。

調整起居

處暑后天氣變涼，就該改變夏季晚睡的習慣，每天早睡早起。此外，還要適當午睡。充足的睡眠，可消除人體的疲勞，使人的大腦及肢體得到充分的休息。睡眠還能使人體產(chǎn)生更多的抗原抗體，會(huì )有效提高人體的抗病能力。另外，注意根據氣溫適時(shí)添減衣服，避免早晚受涼。這里介紹兩種簡(jiǎn)便易行、有助于補養肺氣、預防感冒的方法。

背部按摩：坐位或俯臥位，揉按脊背中央及兩側的督脈及膀胱經(jīng)，每次10~15分鐘，這種方法可以暢胸中之氣，通脊背經(jīng)脈，同時(shí)有健肺養肺之功效。

揉按迎香穴：迎香穴位于鼻翼旁正中鼻唇溝內?？深A防感冒的發(fā)生及緩解鼻炎的癥狀。【詳細】

【注意事項】

秋風(fēng)送爽處暑至 需注意四方面

一、據天氣，增減衣物

處暑過(guò)后天氣轉涼。中午熱，早晚涼，晝夜形成較大的溫差?！耙粓?chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”的氣候特征明顯。晝熱夜涼的氣候，對人陽(yáng)氣的收斂形成了良好的條件。這個(gè)時(shí)候不要急于增加衣服，順應的是“春捂秋凍”之意，目的是為了讓人體體表溫度不要過(guò)高，這樣有助于人體毛孔的閉合，以利于衛表的固澀和陽(yáng)氣的收斂。但是需要注意的是，因為早晚氣溫低、多風(fēng)而且光照強烈就要適度的增加衣物做好保暖、防風(fēng)、防曬，以避免受涼、受風(fēng)和日光性皮炎的發(fā)生。

二、重清補，調理脾胃

這是因為在炎熱的夏季，出汗使水鹽代謝失調，胃腸功能減弱，心血管和神經(jīng)系統負擔增加，身體過(guò)度消耗了能量，天氣漸冷，人體食欲改善，到了補充能量的時(shí)節，但是飲食應該避免馬上肥甘厚味的填充，而應該徐徐圖之，保持飲食清淡，合理營(yíng)養。適度溫補但是要少吃辛辣燒烤類(lèi)的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等，因為從中醫上講這些食品容易加重秋燥對人身體的危害；不吃油膩食物，因為油膩食物會(huì )在體內產(chǎn)生易使人困倦的酸性物質(zhì)。此時(shí)的飲食應以清補和調理脾胃為主，適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚(yú)、乳制品和豆制品等等，以補充能量；多吃新鮮的蔬菜水果，有利于體內垃圾的代謝，和維生素、膳食纖維的補充；還可以根據身體情況進(jìn)食些紅棗、桂圓、枸杞、羊肉等食物進(jìn)行溫補。

三、改習慣，充足睡眠

夏天晝長(cháng)夜短，天氣悶熱，入睡困難，早晨時(shí)天亮較早也影響了人體的睡眠時(shí)長(cháng)，經(jīng)過(guò)一夏，很多人都出現了睡眠不足的情況。處暑后天氣變涼，白天逐漸變短，夜間逐漸延長(cháng)，人們就該改變夏季晚睡早起的習慣，盡量爭取晚上11時(shí)前入睡，并且適度的推遲起床時(shí)間，使睡眠時(shí)間延長(cháng)，保障睡眠的時(shí)長(cháng)和質(zhì)量，有條件或必要時(shí)還可以睡個(gè)小午覺(jué)，以幫助精力的恢復，化解困頓的情緒。另外需要注意的是夜間睡眠時(shí)就應該關(guān)好門(mén)窗，注意蓋被保暖，防止秋風(fēng)侵襲使脾胃受涼而誘發(fā)疾病。

四、看體力，加強鍛煉

雖然我們不用“冬練三九，夏練三伏”，但是養成良好的運動(dòng)習慣，對于我們的健康是及其重要的。鍛煉要根據自己的體力來(lái)，循序漸進(jìn)，逐漸增強，調動(dòng)全身的機能和振奮人體的陽(yáng)氣，有助于在季節變化時(shí)的自我調節，以避免季節變化對身體側沖擊。運動(dòng)的方法不要局限，只要在體能合適的情況下，散步、跑步、做操、瑜伽、登山等等都是不錯的選擇，運動(dòng)的過(guò)程中一定要注意心肺功能的耐受度，避免過(guò)度運動(dòng)后造成身體的不適反應，產(chǎn)生不良作用就不妙了。【詳細】

責任編輯：王沛森