少用椒、蔥、韭、蒜，多吃芝麻、糯米、粳米、甘蔗等，保持居住環(huán)境的濕度也是潤燥的重要環(huán)節

朋友圈里北方的深秋落葉飄飄、寒意漸濃，部分地區甚至開(kāi)始飄雪，而眼下的廣州氣溫仍然很高。不過(guò)，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，這個(gè)時(shí)節，自然界陽(yáng)氣開(kāi)始收斂，人體陽(yáng)氣也隨之開(kāi)始逐漸收斂。中醫專(zhuān)家提醒，進(jìn)入深秋，燥氣上升，順應自然界的變化規律，眼下應適當多吃些防燥護陰的食物。

秋燥易傷津虧陰

飲食宜防燥護陰

秋天燥氣上升，仔細觀(guān)察你自己或身邊的親友，不少人都有鼻干咽燥、皮膚干澀、口渴欲飲，甚至干咳少痰、大便秘結的癥狀，中醫稱(chēng)之為“秋燥”。

“這個(gè)時(shí)節，如果能在飲食上科學(xué)調配、順應自然界變化的規律，可助遠離秋燥的困擾?！睆V州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院副主任醫師陳志練支招，眼下飲食調理要以防燥護陰為原則，少用椒、蔥、韭、蒜，多吃芝麻、糯米、粳米、甘蔗、菠蘿、乳品等柔潤食物。如果胃口差又咳嗽的人，可吃些山藥、白果、核桃、杏仁、茯苓等健脾益肺的食材；氣短易感冒的人可選用太子參、黃芪等補氣扶正之食材；口干明顯，干咳無(wú)痰者可選麥冬、天冬、玉竹、大棗等甘潤的食材。

另外，他建議這個(gè)時(shí)節應適當多喝水補津液。除了多喝開(kāi)水、淡茶、豆漿等飲料外，保持居住環(huán)境的濕度也是潤燥的重要環(huán)節。最簡(jiǎn)單的辦法就是早晚多往地上灑點(diǎn)水、用濕拖把擦地等。

結合秋季的節令特點(diǎn)，陳志練推薦了以下4種應節的養生食材和6道當季養生湯，感興趣的街坊不妨試試看。

秋季養生佳品：

梨、銀耳、芡實(shí)、百合

梨有“百果之宗”之稱(chēng)，是秋季的保健佳品。將梨洗凈，切碎搗爛取汁液，小火熬稠，加入蜂蜜混勻熬開(kāi)，冷卻后即是“秋梨膏”，有良好的養陰生津、潤肺止咳等功效，秋季常食尤佳。

銀耳有補胃、生津、潤肺、健腦等效用?？捎盟莅l(fā)后，加冰糖燉服，適用于心煩失眠、口干咽燥、干咳少痰等癥，秋天常食能增加食欲。

藥食兼備的芡實(shí)富含蛋白質(zhì)及碳水化合物等營(yíng)養成分，用來(lái)煮粥有滋陰開(kāi)胃、生津止渴等功效，尤其適合久病不愈的肺、脾、腎虛致虛喘的人食用。

百合具有養陰清熱、潤肺止咳等功效，與大米同煮，溫火熬到爛熟，加入適量白糖服食，對咽癢、干咳無(wú)痰等癥有良效。

6款當季養生湯水

1.海參杞參湯

配方：遼參1條，枸杞子20克，西洋參5克，紅棗3枚，瘦肉1兩，隔水燉服。

功效：滋陰補腎，通腸潤燥，補氣提神，解秋乏。

2.鮮鮑石斛湯

配方：鮮鮑2個(gè)（帶殼），石斛5克， 紅棗6枚，豬腱肉適量。

功效：滋補潤燥，養肝明目。

3.雙蓮百合枇杷湯

配方：鮮蓮藕1斤，蓮子30克，百合30克，枇杷葉20克，排骨適量（以蓮藕作主料煲湯）。

功效：健脾養肺，潤肺止咳，寧心安神。

4.山藥白果豬肚湯

配方：山藥（鮮品）半斤，白果30克， 陳皮10克，豬肚1個(gè)。

功效：健脾胃，補虛損，適合脾胃虛弱的人群食用。

5.粉葛苡仁鯽魚(yú)湯

配方：鮮粉葛（葛根）半斤，苡仁30克，陳皮10克，排骨3兩，白鯽魚(yú)1斤。

功效：滋補潤燥，補脾益肺。

6.竹蔗茅根馬蹄湯

配方：竹蔗半斤，新鮮茅根2兩，馬蹄半斤（去皮）煮水代茶飲。

功效：滋陰潤燥。

責任編輯：王沛森