1.早飯后吃粒復合維生素、鈣片。多數人在日常飲食中很難攝取到足夠的營(yíng)養素，可以服用營(yíng)養補充劑進(jìn)行補充。選擇早飯后吃，是為了更好地促進(jìn)營(yíng)養素的吸收。此外，由于市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的鈣片多為碳酸鈣，早餐后吃，可以有一整天的時(shí)間喝水助排泄，防止其在體內形成結石。建議早飯后立即服用，效果最好。
2.每餐前喝點(diǎn)水或湯。對需要控制飲食的人來(lái)說(shuō)，飯前喝點(diǎn)水或湯，可以增加飽腹感，有助于控制食物攝入量。美國有研究顯示，餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。如果胃酸過(guò)多，餐前喝水有一定稀釋胃液作用，有助于食物中活性物質(zhì)的起效，以及營(yíng)養物質(zhì)的正常吸收。要提醒的是，胃動(dòng)力不好、有消化問(wèn)題的人應避免餐前喝水。此外，喝水或喝湯都不能過(guò)量，以不超過(guò)200毫升為宜。
3.吃完快餐后，來(lái)一大杯水?？觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴重超標，但有時(shí)為了解饞，人們還會(huì )忍不住吃上一兩頓。建議吃完快餐后，喝上一大杯白水，能夠起到促進(jìn)血液循環(huán)，加快鈉鹽和油脂排出的作用。吃過(guò)油炸食物后，也建議喝一大杯水，同樣有減輕不良影響的效果。白水以250~300毫升為宜。
4.晚餐吃粗糧。美國麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼認為，晚上吃些低熱量的碳水化合物有助于睡眠。食用粗糧是最簡(jiǎn)單的補充粗纖維素的方法。建議晚餐可以喝些燕麥粥，也可吃點(diǎn)紅薯、土豆、山藥，雖然其淀粉含量高，但同時(shí)富含纖維素。
5.晚飯后吃一把堅果。堅果具有保護血管的作用，它含有對人體有益的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)。建議每天吃一點(diǎn)，以不超過(guò)20克為宜，如一小把瓜子或10顆左右開(kāi)心果等。通常以晚飯后半小時(shí)吃效果更好，因為堅果有一定的養胃作用，飯后吃可以幫助營(yíng)養的消化和吸收。
6.不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機會(huì )。生洋蔥的味道很多人都不大喜歡。但其實(shí)，洋蔥中含有大量保護心臟的類(lèi)黃酮，有軟化血管及抗癌等作用，生吃效果更好。建議高血壓患者可以每天早上吃半個(gè)生洋蔥，選擇紅皮的，切成絲，加上醋和一點(diǎn)糖涼拌，對養護血管很有好處，且對糖尿病患者同樣有效。
7.有些“素”菜要“葷”吃。南瓜、胡蘿卜等蔬菜中含有的β—胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，其消化吸收有賴(lài)于油脂的參與。因此，吃這類(lèi)蔬菜時(shí)，可以配上肉一起炒。
8.水果顏色越深，營(yíng)養越高。水果的顏色五花八門(mén)。一般來(lái)說(shuō)，不同顏色代表了不同的營(yíng)養成分含量，比如黃色水果中維生素B2的含量就較高。要均衡營(yíng)養，各種顏色的水果都應該吃一些，每天選擇三種顏色的水果攝入。在同類(lèi)水果中，通常顏色越深的，營(yíng)養素含量越高。
9.柑橘類(lèi)帶著(zhù)“白絲”吃。柑橘類(lèi)水果內都有一層“白絲”，中醫認為，這層“白絲”有去火作用。營(yíng)養學(xué)上則認為，“白絲”中含有比較多的纖維素和多酚類(lèi)物質(zhì)，具有一定的抗氧化抗衰老作用。所以，無(wú)論是從哪個(gè)角度看，吃橘子時(shí)都要留住這層“白絲”。
10.熱水洗肉。熱水有助于洗去肉上沾染的灰塵及其他污染物，如農藥殘留等。60℃以上的熱水還可以洗掉一些肉表面的油脂。此外，肉塊內部的微小血管會(huì )在熱水環(huán)境下膨脹，其中的一些臟東西也更易于洗掉。實(shí)驗還發(fā)現，用熱水洗后，將肉立即下鍋烹飪，更易于入味。
11.用溫水泡茶。美國農業(yè)部研究發(fā)現，與青菜或胡蘿卜等相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，有助于抗衰老和抗癌?！妒称房茖W(xué)》期刊上刊登的研究則顯示，紅茶的抗氧化作用甚至高于綠茶。但熱水容易破壞茶中的有益物質(zhì)，使其失去活性。因此，盡可能用溫水或偏涼一點(diǎn)的水沖茶。
12.水杯不離身。營(yíng)養學(xué)家建議，每天要喝1500毫升左右的水。整日在辦公室的人，建議準備一個(gè)相同體積的容器，提醒自己每天完成“任務(wù)”；經(jīng)常外出的人，則要保證水杯不離身?，F在很多公共場(chǎng)所都有飲水機，見(jiàn)到時(shí)不妨拿出水杯接一些喝。此外，在不同的季節，還可以自己配點(diǎn)養生茶。比如，40歲以上的女性，可以每天用兩三個(gè)桂圓、三四片西洋參和十來(lái)顆枸杞泡水喝。這些食材被泡了一整天后，晚上還可以嚼著(zhù)吃掉。
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