富含B族維生素的食物：粗雜糧、小麥胚芽、動(dòng)物肝臟。每天的主食中，不僅要有精細糧，還要有20%的粗雜糧在其中，來(lái)補充精細糧中所丟失的B族。另外，動(dòng)物的肝臟是B族最豐富的動(dòng)物性食物。B族可以保護和促進(jìn)肝臟代謝，減少酒精的傷害。所以，補充B族，你可以多吃以上這幾類(lèi)。

    富含油脂的食物：人們都說(shuō)油脂不能多吃，吃了容易得脂肪肝。理論沒(méi)錯，但更重要的是肝臟要正常工作就一定需要大量的脂肪，只是說(shuō)我們要把肝臟的脂肪含量控制在合理的范圍內。純素食的膳食模式，甚至說(shuō)無(wú)油低油的膳食模式，對肝臟都是不健康的；那富含油脂的食物就不說(shuō)了吧。

    富含維生素E的食物：維生素E是一類(lèi)強抗氧化物，它能起到阻止肝組織老化的作用。平時(shí)的大豆、植物油、堅果類(lèi)、麥芽、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。

    富含糖的食物：糖攝入到體內，一部分會(huì )轉變?yōu)楦翁窃瓋Υ嬖诟闻K中，肝臟的正常運作需要糖的參與，如果缺乏糖類(lèi)（能量）不僅會(huì )造成肝臟的正常運轉出現異常，而且肝糖原的缺少不利于肝臟的自我保護。糖類(lèi)的主要來(lái)源有白糖、蜂蜜、果汁、米飯、面食、水果等。

    富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)具有構成和修復機體組織的功能，同時(shí)也是維持身體正常運轉所必須的營(yíng)養素。富含蛋白質(zhì)的食物有：動(dòng)物的瘦肉、豆制品等。

    富含維生素A的食物：維生素A屬于脂溶性維生素，在富含脂肪的肝臟中容易儲存，如果肝臟受損維生素A的儲存就出現風(fēng)險。而維生素A又屬于抗氧化的營(yíng)養素，又可以保護肝臟不受損害。富含維生素A的食物有：動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、南瓜等。

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